Вопрос о пользе и вреде кофе давно волнует и ученых, и обычных любителей этого напитка. Современные медицинские исследования показывают, что умеренное потребление кофе может быть частью здорового образа жизни. Однако ключевое слово здесь — «умеренное», а также важно понимать, что не все кофейные напитки одинаковы. Их состав кардинально влияет на то, будет ли ваша чашка источником антиоксидантов или скрытых калорий и сахара. В этой статье мы разберем, какие виды кофе можно смело включать в ежедневный рацион, а от каких лучше отказаться или употреблять лишь изредка.
Полезные варианты: максимум пользы, минимум добавок
Американо и эспрессо
С точки зрения диетологов, классический чёрный кофе — безусловный лидер по полезности. Как отмечает диетолог Дана Ханнес, это просто кофе и вода, без лишних ингредиентов. Такой напиток является богатым источником антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений. Регулярное, но умеренное употребление американо или эспрессо может способствовать улучшению когнитивных функций, таких как память и концентрация, а также давать легкий стимулирующий эффект без вредных последствий, если не превышать норму.
Макиато
Макиато — это отличный компромисс для тех, кто не любит чистую горечь эспрессо, но хочет сохранить пользу кофе. По сути, это тот же эспрессо, но с небольшим количеством молочной пенки. Как поясняет Дана Ханнес, из-за мизерного объема молока его питательная ценность почти не отличается от чёрного кофе. Однако диетолог делает важную оговорку: наибольшую пользу принесет макиато, приготовленный на растительном молоке, например, миндальном или соевом. Это снижает содержание насыщенных жиров и делает напиток более легким.
Напитки с оговорками: баланс пользы и вреда
Капучино
Капучино, с его сбалансированной трёхслойной структурой из эспрессо, молока и молочной пены, уже содержит заметно больше калорий и насыщенных жиров.
Обратите внимание: Еду нужно заработать физической нагрузкой.
Напитки, от которых лучше отказаться
Латте
Капучинатор Bersecco Quattro M4
Купить ООО "Яндекс"Латте, в котором молока значительно больше, чем кофе, диетолог Дана Ханнес относит к одним из самых вредных кофейных вариантов. Высокое содержание жиров и калорий — не единственная проблема. Молоко в больших объемах может нейтрализовать полезные полифенолы и антиоксиданты, ради которых многие и пьют кофе. Кроме того, кофеин способен затруднять усвоение молочного белка казеина, создавая дополнительную нагрузку на пищеварение.
Моккачино, фраппучино, раф и другие сладкие коктейли
Эти напитки правильнее называть не кофе, а десертами в жидкой форме. Они объединяют в себе несколько вредных факторов: огромные дозы добавленного сахара, сиропы, жирные сливки и молоко. Такой коктейль практически не содержит полезных свойств кофе, зато гарантированно поставляет в организм «пустые» калории, способствует скачкам сахара в крови и может привести к набору веса при регулярном употреблении. Специалисты настоятельно рекомендуют рассматривать их как редкое лакомство, а не как ежедневный источник бодрости.
Фото: Stock.adobe.com
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Рассказываем, какой кофе можно (и даже нужно) пить хоть каждый день, а какой лучше вычеркнуть из рациона..